A Como qualcosa di unico: il grandissimo chef stellato in cucina per la mensa di solidarietà
Alla mensa di solidarietà di Casa Nazareth a Como, oggi a pranzo ottavo evento del progetto “Un pasto è solo l’inizio: a tavola con gli chef per ripartire insieme” (qui i dettagli) con alcuni tra i più rinomati cuochi del territorio comasco. In cucina lo chef stellato Davide Caranchini del rinomato Ristorante Materia di Cernobbio […]
Da Como al suo Lago: ecco i magnifici 11 ristoranti incoronati dal Gambero Rosso con le prestigiose forchette
Como e il suo territorio continuano a brillare nella mappa gastronomica nazionale. Nella nuova Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso i nomi lariani si confermano tra le insegne più apprezzate del Paese. Sulle sponde del Lario, sono diversi i nomi che tengono alto il vessillo dell’eccellenza: Materia a Cernobbio (due forchette con 88 punti), il […]
Como, il meraviglioso e meritatissimo trionfo del ristorante inclusivo ‘Da Noi’: ecco la Forchetta d’Oro di The Fork
Importante riconoscimento per il ristorante Da Noi di via Lambertenghi che ieri sera, martedì 29 ottobre, ha ricevuto la “Forchetta d’Oro” come uno dei migliori neo ristoranti d’Italia ai The Fork Awards 2024 nel corso di una serata di gala alla Pelota di Milano. Un risultato meritatissimo per questa meravigliosa realtà comasca che, da un […]
Guida Gambero Rosso 2025: la pastry chef dell’anno è in un ristorante comasco. E due locali sono d’avanguardia
Ristoranti che si reinventano bistrot, trattorie che abbracciano lo stile contemporaneo, enoteche che sperimentano nuovi concept culinari: il mondo della ristorazione sta vivendo una metamorfosi che riflette un cambiamento profondo nel modo in cui gli italiani vivono l’esperienza culinaria fuori casa. Un’esperienza sempre più influenzata da ritmi di vita frenetici e dall’onnipresenza della tecnologia che […]
Feel, Kitchen, Materia, Radici, Sereno e Sottovoce: la bibbia del Gambero Rosso incorona ben sei ristoranti comaschi
Como torna a far parlare di sé per la sua cucina e lo fa sull’edizione 2023 della Guida ai Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso presentata pochi giorni fa a Roma che premia, ancora una volta, la Lombardia e Como in particolare. Tra le 21 eccellenze segnalate nella nostra regione, infatti, ben sei sono i ristoranti […]
Trionfo comasco nella Guida dell’Espresso: 3 cappelli a Caranchini (Materia), 2 a Beretta (Feel) e Mattara (Sottovoce)
La Lombardia protagonista assoluta della nuova Guida dell’Espresso, prima di guardare all’intera regione celebriamo però le grandezze lariane che sono assolute protagoniste del trionfo regionale. Già perché c’è l’assegnazione di tre cappelli a Materia di Davide Caranchini (Cernobbio) e due al Feel di Federico Beretta (Como), due a Stefano Mattara (Sottovoce) senza dimenticare la lunga […]
Una stella (Michelin) illumina Cernobbio. Davide e il segreto della sua Materia
“La cucina è lo strumento con cui esprimo me stesso agli altri. Esistono piatti buoni ma io pretendo di più: voglio la sorpresa, la sperimentazione, il brivido dell’emozione e l’incanto del gusto. Quando tocco queste vette mi sento appagato e solo allora inserisco la creazione nel menù”. Le parole dello chef Davide Caranchini, ventottenne di […]