A Como qualcosa di unico: il grandissimo chef stellato in cucina per la mensa di solidarietà
Alla mensa di solidarietà di Casa Nazareth a Como, oggi a pranzo ottavo evento del progetto “Un pasto è solo l’inizio: a tavola con gli chef per ripartire insieme” (qui i dettagli) con alcuni tra i più rinomati cuochi del territorio comasco. In cucina lo chef stellato Davide Caranchini del rinomato Ristorante Materia di Cernobbio […]
RistorExpo apre con una parata di chef stellati, il premio a Davide Scabin e la pizza d’autore
Si parte: è stata inaugurata questa mattina la ventisettesima edizione di Ristorexpo. E subito c’è stato un momento particolare con il conferimento del premio alla carriera a Davide Scabin, vera icona della cucina italiana e grande amico di Ristorexpo. Chef di fama internazionale, Scabin è conosciuto per il suo approccio rivoluzionario alla cucina, capace di […]
Como, il meraviglioso e meritatissimo trionfo del ristorante inclusivo ‘Da Noi’: ecco la Forchetta d’Oro di The Fork
Importante riconoscimento per il ristorante Da Noi di via Lambertenghi che ieri sera, martedì 29 ottobre, ha ricevuto la “Forchetta d’Oro” come uno dei migliori neo ristoranti d’Italia ai The Fork Awards 2024 nel corso di una serata di gala alla Pelota di Milano. Un risultato meritatissimo per questa meravigliosa realtà comasca che, da un […]
Lago di Como, la magia di due chef stellati in un ristorante unico: è capolavoro
Il ristorante Kitchen immerso nella suggestiva cornice del parco di Sheraton Lake Como Hotel martedì 30 aprile,è stato protagonista della prima cena a 4 mani di due chef stellati del territorio lariano Andrea Casali, Executive Chef del Kitchen, ospite di casa e Chef Davide Caranchini, patron del ristorante Materia. Un percorso sensoriale tra i sapori, […]
Trionfo comasco nella Guida dell’Espresso: 3 cappelli a Caranchini (Materia), 2 a Beretta (Feel) e Mattara (Sottovoce)
La Lombardia protagonista assoluta della nuova Guida dell’Espresso, prima di guardare all’intera regione celebriamo però le grandezze lariane che sono assolute protagoniste del trionfo regionale. Già perché c’è l’assegnazione di tre cappelli a Materia di Davide Caranchini (Cernobbio) e due al Feel di Federico Beretta (Como), due a Stefano Mattara (Sottovoce) senza dimenticare la lunga […]
Meraviglia Schignano piegata dall’alluvione. La Stella Michelin Caranchini per il suo paese: “Un piccolo gesto, aiutateci”
Davide Caranchini è un genio, è anche una stella Michelin e ne abbiamo raccontato le avventure: qui. Davide ha anche radici e affondano a Schignano, uno dei paesi più colpiti e devastati dall’alluvione dei giorni scorsi. VIDEO-FOTO Schignano: paese spaccato dall’acqua, è pura devastazione. Dizzasco, riaperta la Sp13 della Val d’Intelvi Così ha lanciato una […]
Masterchef: la stella Michelin di Cernobbio Davide Caranchini da Locatelli, Barbieri e Cannavacciuolo
Ci sarà anche un pezzo di Lago di Como, e segnatamente dell’enogastronomia al top di Cernobbio, nella puntata in onda giovedì prossimo di Masterchef, la celeberrima trasmissione di Sky. Ospite e giudice d’eccezione, ospite del trio Giorgio Locatelli, Bruno Barbieri e Antonino Cannavacciuolo, sarà infatti lo chef stellato del ristorante “Materia”, Davide Caranchini (classe 1990, […]
Una stella (Michelin) illumina Cernobbio. Davide e il segreto della sua Materia
“La cucina è lo strumento con cui esprimo me stesso agli altri. Esistono piatti buoni ma io pretendo di più: voglio la sorpresa, la sperimentazione, il brivido dell’emozione e l’incanto del gusto. Quando tocco queste vette mi sento appagato e solo allora inserisco la creazione nel menù”. Le parole dello chef Davide Caranchini, ventottenne di […]